Majlis Perasmian Restoran Payang Serai yang terletak berhampiran Waterfront Kuala Terengganu berlangsung pada 18 Oktober 2008, kami diberi tugas mempromosi, menjemput tetamu, memasang khemah dan pentas, membuat gimik dan perkara berkaitan. Persembahan Tarian Singa, Gendang 24 Seasons dan kompang turut diadakan. Upacara Pembukaan telah disempurnakan oleh Tengku Besar Terengganu (Bonda kepada SPBYD Agong).